FRUITS ET LÉGUMES FRAIS PRÊTS À L’EMPLOI : DISTRIBUTION ET RESTAURATION APPELÉES À REVALORISER LEURS TARIFS DE TOUTE URGENCE
Les entreprises françaises des fruits et légumes frais prêts à l’emploi, réunies au sein du SVFPE (Syndicat des fabricants de produits Végétaux Frais Prêts à l'Emploi), alertent leurs clients de la distribution et de la restauration des graves difficultés de la filière face à la hausse vertigineuse et généralisée des coûts de production. Le conflit en Ukraine accentue de façon considérable la hausse des prix sur toutes les composantes des coûts, tant au niveau agricole qu’industriel. L’accélération des phénomènes météos imprévisibles met également en péril la pérennité des activités maraîchères en France et, certains professionnels pourraient abandonner leurs cultures. Le nombre de producteurs maraîchers a déjà baissé de 10% et les surfaces cultivées à destination de la filière ont été réduites de 4,5% entre 2019 et 2020. Sans revalorisation à très court terme, les maraîchers qui continuent malgré tout à produire en France, se retrouveront face à de grandes difficultés d’équilibre économique dans les prochains mois quand d’autres n’auront d’autres choix que d’abandonner leur activité avec des risques de rupture. Il en va de la responsabilité des entreprises de la transformation (rassemblée au sein du SVFPE), et des professionnels de la distribution et de la restauration de soutenir la diversité de la production agricole française, et de contribuer ainsi à la résilience alimentaire hexagonale.