LES PRODUITS TRAITEURS FRAIS CONFIRMENT LEUR SUCCÈS, MAIS ONT BESOIN DE SOUTIEN DANS UN CONTEXTE DE HAUSSE GÉNÉRALISÉE DES COÛTS DE PRODUCTION
Après une année 2021 marquée par une hausse des ventes de +8,3% en valeur sur un marché des PGC en recul de -1,1 %, les premières données 2022 confirment le dynamisme des produits traiteurs frais en grande distribution, qui tirent leur épingle du jeu (+0,3% sur les 4 premiers mois de l’année) dans un marché des produits de grande consommation (PGC) en recul de -2,3%.
Afin de prolonger cette dynamique, les professionnels du secteur appellent leurs partenaires distributeurs à un indispensable soutien et à un travail collaboratif pour confirmer le fort potentiel du rayon. Dans un contexte de hausse généralisée des coûts de production, des renégociations au cas par cas sont indispensables pour assurer l’équilibre économique des entreprises implantées dans les territoires et leur permettre d’accélérer les transitions.