Crevettes et crustacés

Le Groupe « Crevettes et crustacés cuits » rassemble six membres cuiseurs, qui représentent une dizaine d’établissements de cuisson de crevettes et cinq membres associés qui sont des fournisseurs (importateurs) de crevettes.

Les crevettes sont achetées congelées. Après cuisson elles sont vendues fraîchement cuites au banc marée ou en libre-service. De nombreuses gammes de crevettes fraîches préparées se sont développées au rayon traiteur.