Crevettes et crustacés

Le Groupe « Crevettes et crustacés cuits » rassemble sept membres cuiseurs, qui représentent ensemble une dizaine d’établissements de cuisson de crevettes et cinq membres associés qui sont des fournisseurs (importateurs) de crevettes.

Les crevettes sont achetées congelées. Après cuisson elles sont vendues cuites au banc marée ou en libre-service. De nombreuses gammes de crevettes cuisinées se sont développées au rayon traiteur.