Surimi

Le Groupe ETF surimi rassemble les quatre fabricants français de surimi préparé, soit 100 % de l’activité du secteur en France. Compte tenu de sa spécificité et de son leadership européen, il accueille également un fabricant espagnol et un fabricant lituanien, sans oublier des membres associés fournisseurs d’ingrédients. Sur le marché français, les produits suivent la référence de la norme AFNOR V45-068 élaborée à l'initiative de la profession.

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