LES PRODUITS TRAITEURS FRAIS RESISTENT A LA MOROSITE AMBIANTE
Dans un contexte chahuté, marqué par la morosité de la demande en grande distribution et une inflation record depuis les années 80, les produits traiteurs frais continuent...
Entreprises du traiteur frais
Les Entreprises du traiteur frais (ETF) est l’organisation professionnelle des entreprises fabriquant des produits traiteur frais et traiteur de la mer. L’ETF est le lieu privilégié d’échanges sur les sujets technico-réglementaires spécifiques à ce marché : qualité, codes d’usage, guide de bonnes pratiques d’hygiène, sécurité sanitaire, nutrition… La compréhension des attentes consommateurs et les évolutions des modes d'achat - notamment en grande distribution - constituent un atout de l’organisation professionnelle. A ce titre, l'ETF réalise des études poussées, rencontre les distributeurs et la presse professionnelle. Les sujets spécifiques à une catégorie de produit sont traités dans des groupes spécialisés permanents ou créés en fonction des besoins.
Pascal BREDELOUX
Président
Karima KACI
Déléguée générale
Produits du syndicat :
- Charcuteries pâtissières
- Crêpes et blinis
- Crevettes et crustacés
- Desserts
- Entrée, terrines et rillettes
- Harengs fumés et préparés en France
- Panés
- Pâtes à tarte
- Pâtes fraîches
- Plats cuisinés
- Produits exotiques
- Quenelles
- Salades assaisonnées
- Sandwiches
- Sauces
- Saumon et truite fumés
- Soupes
- Surimi
- Tartes salées & pizzas
Ambitions et stratégie
Les entreprises du traiteur frais ont l'ambition de toujours répondre aux aspirations de nos concitoyens qui recherchent une alimentation adaptée à leurs besoins, leur mode de vie et leur physiologie. La singularité de nos PME /PMI à s'adapter aux changements et à voir des perspectives dans les difficultés du moment est remarquable.
Le désir profond d'une alimentation saine, accessible et variée est un formidable moteur d'innovation et d’opportunités pour des entreprises résolument tournées vers le futur et les grands enjeux du monde de demain.
A ce titre l’ETF joue son rôle et tient sa place pour une prise de conscience des évolutions sociétales afin de permettre à chaque entreprise de définir ensuite sa propre stratégie, pour conquérir les parts de marchés qui garantissent un avenir à leurs économies.
Pascal BREDELOUX
Président
Karima KACI
Déléguée générale
Les adhérents ETF
58 Adhérents
Chiffres clés
6,2 MDS
d’euros de chiffre
d'affaires
d'affaires
1 263 400
Tonnes